Odlična solata za vse sezone
To so top razlogi zakaj pripraviti to odlično solato:
Minimalno dela - Večino časa porabimo za kuhanje ješprenja – medtem lahko pripravimo vse ostalo.
Popolna za meal prep - Solata ostane sveža in okusna več dni, zato je idealna za pripravo vnaprej.
Nasitna in uravnotežena - Vsebuje beljakovine, vlaknine in svežo zelenjavo – popoln samostojen obrok.
Odlična skozi celo leto - Pozimi ji dodamo pečeno zelenjavo, poleti sveža zelišča in limonin sok.
Kako jo pripravimo z minimalno dela - top nasveti
Ta recept je pripravljen brez zapletenih korakov, brez posebnih tehnik.
- Ješprenj najprej za nekaj ur namočimo, nato skuhamo v večji količini vode (lahko že dan prej).
- Piščanca spečemo na ponvi ali v pečici, preprosto začinjenega le s soljo, poprom in olivnim oljem.
- V skledo z ješprenjem in piščancem dodamo zelenjavo – paradižnik, kumare, papriko, čebulo.
- Prelijemo s preprostim prelivom iz olivnega olja, limoninega soka in začimb.
- Nežno premešamo in pustimo, da se okusi povežejo.
Ideje, kako solato dodatno popestriti
Če si zaželite nekaj več, lahko osnovni recept nadgradite, po želji dodate:
- Feta sir – za slano, kremasto noto.
- Pečeno masleno bučo ali sladki krompir – za jesensko različico.
- Sveža zelišča (peteršilj, meta, bazilika) – za lahkotno poletno aromo.
- Orehe ali mandlje – za dodatno hrustljavost.
- Avokado – za bolj kremasto teksturo.
Shranjevanje in priprava vnaprej
Shranjevanje v hladilniku: Hranimo v zaprti posodi, hladilniku, do 4 dni.
Namig: če pripravljamo solato za več dni, jo razdelimo v posamezne posode – tako imamo kosilo pripravljeno v nekaj sekundah.
kako naredimo ješprenovo solato s piščancem doma
Preverite ta kratek video za lažjo pripravo jedi doma.
naslednjič poskusite tudi te solate
Postopek
-
Ješprenj
Ješprenjček stresemo v skledo in prelijemo z litrom vode, da je pokrit. Čez noč namočimo. V kolikor uporabimo ješprenovo kašo Zlato polje, lahko ta korak izpustimo.
-
Ješprenj skuhamo
Ješprenj speremo pod tekočo vodo in ga damo v velik lonec. Prilijemo liter vode in dodamo sol. Počakamo, da zavre, nato pokrijemo s pokrovom in kuhamo 20 – 25 minut. Ješprenj odcedimo in počakamo, da se ohladi na sobno temperaturo. Postopek pohitrimo tako, da ga speremo pod hladno vodo, da se ohladi.
-
Preliv
Premešamo sestavine za preliv: oljčno olje, limonin sok, sol, poper, origano in nastrgan česen. Postavimo na stran do uporabe.
-
Piščanec
Piščančja prsa narežemo na manjše kocke in damo v skledo. Dodamo limonino lupinico, rožmarin, česen, limonin sok, sol in oljčno olje. Premešamo in postavimo na stran. Večjo ponev damo na zmeren ogenj. Dodamo piščanca in pečemo približno 5 minut, da je zlato zapečen.
-
Solata
V skledi premešamo ješprenj, narezano kumaro, razpolovljene paradižnike, na tanke rezine narezano čebulo, koruzo in piščanca. Dodamo preliv, nežno premešamo in postrežemo. Hranimo v hladilniku.
